모든 사진은 캐논 미러리스 EOS M5와 어댑터로 연결하여 EF 24-70mm f4 렌즈로 촬영.
24-70mm f4가 손떨림방지 기능이 들어 있고 마크로도 가능하여 음식 리뷰에 좋지 않을까 한번 써봤는데
의외로 EOS M5 전용 렌즈인 22미리나 led 링플래시가 달린 28mm f3.5에 비해서 약한 모습.
캐논 L 렌즈인데 이상하다 ㅜㅜ
아무튼 캐논의 새로운 미러리스 EOS M5로 찍어본 백종원 본가.
백종원 본가는 어마어마하게 유명한 곳이고 많은 사람들이 가본 곳이지만 나는 처음이다.
왜냐하면 내가 백종원 요리 스타일을 아주 아주 싫어하기 때문이다.
설탕을 많이 넣고 "이래도 맛이 없어?"라고 말하는 듯한 얕은 맛의 음식들이 나에겐 거부감이 심했는데
백종원 본가 우삼겹을 먹어보고 그래도 웬만한 집 보다는 맛있다는 결론을 내림.
일이 있어서 광주에 갔다가 백종원 본가를 보고 궁금해서 광주 경안점에 들어갔다.
일단 백종원을 유명하게 한 것이 이 쌈의 행렬과 우삼겹 아니겠나?
우삼겹을 최초로 개발한 것이 백종원이고 그 시작이 본가였다고 하는데 대패 삼겹살의 소고기 버전이라고 보면 맞을까?
아니면 불고기를 응용하여 우삼겹이라 했을까?
어쨌든 쌈들이 길게 늘어서 있으니 기분은 좋다.
기대가 없었지만 김치를 맛 보니 역시 얕은 맛의 백종원 마술은 통했다.
초딩 입맛도 좋아할 듯한 김치 맛.
깊은 맛 보다는 시원한 서울 경기 김치에 가까운 걸 보니 이 집이 백종원 집이 맛구나라는 생각이 든다.
백종원 가게의 공통점은 사람들 뇌리에 있는 추억이나 향수를 자극하는 마케팅이 있다.
그 중 하나가 바로 무채.
어렸을 때 도시락 반찬에서나 보고 요즘은 통 먹을 수 없었던 무채가 나온다.
물김치도 큰 그릇에 나와서 덜어 먹는다.
차돌 된장찌개까지 나오는 우삼겹 점심 세트 메뉴를 시켰는데 12,000원이었다.
원래 우삼겹만 1인분에 11,000원이니까 런치세트가 푸짐하고 만족스럽게 느껴지는 것.
물론 우삼겹의 양은 세트메뉴가 당연히 적지만.
차돌된장찌개는 원래 6,000원 짜리인데 백종원 식당에 가보신 분들은 모두 아는 그런 느낌의 찌개다.
남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 맛.
난 물론 이런 대중적인 맛을 선호하는 편이 아니지만 그래도 맛있다.
백종원 본가를 느닷없이 포스팅하는 이유는 사실 우삼겹의 맛에 있다.
우삼겹 소스가 백종원 특유의 단맛 때문에 거부감이 강했지만 놀라운 것은 불맛이다.
초벌구이를 하지도 않은 우삼겹에서 왜 불맛이 날까?
아직도 미스터리는 풀지 못했지만 아마도 숯불에서 올라오는 연기가 너무나도 얇게 썰은 우삼겹에 순식간에 배는 것이 아닐까 추측해본다.
엄청나게 짧은 시간에 구워지는데 이상하게 불 맛이 난다.
이건 진짜 칭찬할 수 밖에 없다.
백종원의 성공에 많은 사람들이 시기와 질투, 혹은 아니꼬움을 보이고 있지만 실제 대중의 입맛을 사로 잡은데 분명히 이유가 있고 능력이 있다는 것을 인정해야 한다.
싫은 것과 인정하는 것은 다른 문제.
그러므로 우삼겹은 객관적으로 맛있다고 평가할 수 밖에 없다.
결국 1인분을 추가로 시키게 됐다.
그랬더니 이제 좀 느끼하기 시작.
이 아름다운 우삼겹의 자태를 보라!
우삼겹 맛있게 먹는 방법. (출처 : 본가 홈페이지)
광주 경안점은 고아주 종합터미널, 이마트 있는 곳 맞은 편 좁은 길로 들어가면 바로 보이는데 백종원 본가를 지나치지 말고 전에 버거킹에서 우회전하여 들어가면 주차장이 있다.
백종원 본가를 지나쳐 우회전하면 분명 본가 주차장처럼 생긴 주차장이 나오는데 프로스펙스가 있는 이곳은 본가 주차장이 아니다.
백종원 본가 전에 틀어야 한다.
백종원 본가 전국 주소 및 연락처
서울 논현본점 서울 강남구 논현동 165-7 02-516-3284
경남 거제고현점 경남 거제시 고현동 고현동 963-14 (고현로 146) 055) 636-6587
서울 건대역점 서울 광진구 자양동 17-5, 1층 02-465-2122
경기 광주경안점 경기 광주시 경안동 24-2 031-761-8001
광주 광주수완점 광주 광산구 수완동 1109번지 062-952-2227
서울 교대점 서울 서초구 서초1동 1658-1 1F, B1 02-583-6431
경북 구미옥계점 경북 구미시 옥계동 700~899 835-12번지 054-474-7748
경북 구미원평점 경북 구미시 원평동 1065-6 1층 054-444-2225
전북 군산수송점 전북 군산시 수송동 832-3, 2층 063-468-1804
경기 김포장기점 경기 김포시 양촌면 석모리 359-2번지 031-989-1065
경남 김해점 경상남도 김해시 인제로 139 055-313-7811~2
서울 노원점 서울 노원구 상계동 328-6번지 1,2층 02-931-9291
충남 당진롯데점 도로명 충청남도 당진시 고실1길 10-6 041-356-7947
대구 대구칠곡점 대구 북구 읍내동 397-7 (북구 칠곡중앙대로 638) 053-325-3737
서울 대치점 서울 강남구 대치동 629 동하빌딩 B1 02-538-2238
부산 동래점 부산 동래구 온천동 178-8번지 (구)온천예식장 051-558-8711
경기 라페스타점 경기도 고양시 일산동구 장항동 741-3 031-915-1033
서울 문래역점 서울 영등포구 문래동3가 55-5 문래 로데오웍 2F 02-3667-8259
서울 방이점 서울 송파구 방이동 56-1 1층 02-424-2880
부산 부산 개금점 부산 부산진구 개금동 444-7번지 051-896-4566
부산 부산대연점 부산 남구 대연동 699-1 051-628-7880
부산 부산사하점 부산 사하구 하단동 1157-13 051)205-8311~2
경기 부천중동점 경기 부천시 원미구 중동 1120 032)675-8600~1
세종 세종시청점 세종시 시청대로 213 금강베네치아 3층 301호 044) 863-2120
서울 신사점 서울 서초구 잠원동 26-10 1F, 2F 02-518-9645
서울 역삼점 서울 강남구 역삼동 669-15 02-565-4959
부산 연제점 부산 연제구 연산9동 478-9번지 연제예식장 1층 051-754-8861
경기 의정민락점 경기도 의정부시 용현로105번길 7-13 031-853-5392
인천 인천검단점 인천 서구 왕길동 675-8 032-566-7441
인천 인천송도점 인천 연수구 송도동 3-2 드림시티 101-104 032-831-8288
경기 일산대화점 경기도 고양시 일산서구 대화동 2031번지 031-911-3220
서울 일원점 서울 강남구 일원동 645-7 1F, 2F 02-445-9233
부산 정관신도시점 부산 기장군 정관면 매학리 751-5번지 051-727-7993
제주 제주아라점 제주 제주시 아라2동 1370-4번지 064-727-9006
제주 제주연동점 제주특별자치도 제주시 연북로 86 진흥빌딩 1층 064-747-9966
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충남 천안신방점 충남 천안시 동남구 신방동 416 041-578-5780
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충북 충주신연수점 충북 충주시 연수동 1340번지 043-854-4567